Svinjski kare cca 5kg – Sveže meso

Opis

Svinjski kare cca 5kg – Sveže meso

Svinjski kare je nemasno, ali izuzetno ukusno meso kada se pravilno pripremi. Može se peći u rerni, pohovati ili pripremati na roštilju. Evo tri odlična recepta!

1. Pečeni svinjski kare u rerni (sočan i mekan)

Sastojci:

• 1 kg svinjskog kareta (celo parče ili šnicle)
• 3 čena belog luka (sitno seckanog)
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašika senfa
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica bibera
• 1 kašičica suvog timijana ili majčine dušice
• 1 kašičica dimljene paprike
• 200 ml belog vina ili bujona
• 1 kašika putera

Priprema:

1. Mariniranje: Meso premažite solju, biberom, senfom, belim lukom, timijanom i maslinovim uljem. Ostavite da odstoji najmanje 1 sat.
2. Pečenje: Stavite kare u pleh, prelijte belim vinom i dodajte komadić putera. Pokrijte folijom.
3. Pečenje u rerni: Pecite na 170°C oko 1,5 sat.
4. Zapečenje: Skinite foliju, pojačajte temperaturu na 200°C i pecite još 15 minuta da dobije lepu koricu.
5. Odmor: Ostavite meso da odmori 10 minuta pre sečenja.

✅ Servirati uz pečen krompir, grilovano povrće ili pire krompir.

2. Pohovani svinjski kare (hrskav i sočan)

Sastojci:

• 4 svinjske šnicle od kareta
• 2 jaja
• 100 g brašna
• 100 g prezli
• So i biber po ukusu
• Ulje za prženje

Priprema:

1. Priprema mesa: Blago izlupati šnicle, posoliti i pobiberiti.
2. Pohovanje: Svaku šniclu uvaljati u brašno, zatim u umućena jaja i na kraju u prezle.
3. Prženje: Pržiti u zagrejanom ulju na srednjoj temperaturi dok ne postane zlatno-smeđe sa obe strane (oko 3-4 minuta po strani).
4. Ocediti: Izvaditi na papirni ubrus da upije višak ulja.

✅ Servirati uz tartar sos, pomfrit ili svežu salatu.

3. Svinjski kare sa roštilja (sočan i mirisan)

Sastojci:

• 4 šnicle svinjskog kareta
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašika senfa
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica bibera
• 1 kašičica dimljene paprike
• 1 kašičica belog luka u prahu
• Sok od 1 limuna

Priprema:

1. Marinada: Pomešati ulje, senf, so, biber, dimljenu papriku i beli luk u prahu. Premazati šnicle i ostaviti da odstoje najmanje 2 sata (idealno preko noći).
2. Pečenje: Roštilj zagrejati na srednju temperaturu i peći šnicle 3–4 minuta po strani, dok ne dobiju lepu boju.
3. Finalni dodir: Pre posluživanja pokapati limunovim sokom.

✅ Servirati uz grilovano povrće i osvežavajuću salatu.