Soja ljuspice 100gr

Opis

Soja ljuspice 100g – visokoproteinski biljni dodatak zdravoj ishrani

Sojina ljuspica je odličan biljni izvor proteina, bogat vlaknima i esencijalnim nutrijentima. Idealna je za vegane, vegetarijance i sve koji žele da povećaju unos proteina prirodnim putem. Sojine ljuspice su lako svarljive i mogu se koristiti kao dodatak jelima, smoothiejima, supama ili kao sastojak u zdravim receptima.

Sojine ljuspice (TVP – textured vegetable protein) su odličan izvor biljnih proteina i mogu se koristiti kao zamena za meso u raznim jelima. Evo nekoliko ideja kako da ih koristite u svojim receptima:

Veganski Bolonjez sa Sojinim Ljuspama

Sastojci:

• 1 šolja sojinih ljuspica
• 2 šolje povrtnog bujona
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 crni luk, sitno iseckan
• 2 čena belog luka, sitno iseckana
• 1 šargarepa, rendana
• 1 stabljika celera, sitno iseckana
• 1 crvena paprika, sitno iseckana
• 1 konzerva (400 g) paradajz sosa ili pelata
• 1 kašika paradajz pirea
• 1 kašičica sušenog origana
• 1 kašičica sušenog bosiljka
• So i biber po ukusu
• 1 pakovanje špageta ili druge testenine
• Svež peršun za ukrašavanje

Priprema:

1. Priprema Sojinih Ljuspica:
   • U posudi pomešajte sojine ljuspice sa povrtnim bujonom i ostavite da stoji 10-15 minuta, dok ljuspice ne upiju tečnost i omekšaju.
2. Priprema Sos Bolonjez:
   • U velikoj tavi zagrejte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte sitno iseckan crni luk i pržite dok ne postane staklast.
   • Dodajte beli luk, šargarepu, celer i papriku, pržite dok povrće ne omekša, oko 5-7 minuta.
   • Dodajte rehidrirane sojine ljuspice i pržite još nekoliko minuta dok ljuspice ne počnu da se zlate.
   • Dodajte paradajz sos, paradajz pire, origano, bosiljak, so i biber. Dobro promiješajte i kuvajte na laganoj vatri 20-30 minuta, povremeno mešajući.
3. Kuvanje Testenine:
   • Dok se sos kuva, skuvajte špagete ili drugu testeninu prema uputstvu na pakovanju. Procedite i ostavite sa strane.
4. Serviranje:
   • Poslužite sos bolonjez preko testenine i ukrasite svežim peršunom.

Veganske Pljeskavice od Sojinih Ljuspica

Sastojci:

• 1 šolja sojinih ljuspica
• 2 šolje povrtnog bujona
• 1 crni luk, sitno iseckan
• 2 čena belog luka, sitno iseckana
• 1 šargarepa, rendana
• 1 kašika sojinog sosa
• 1 kašika kečapa ili paradajz pirea
• 1 kašika brašna
• 1/2 šolje prezli (ili više po potrebi)
• So i biber po ukusu
• Ulje za prženje

Priprema:

1. Priprema Sojinih Ljuspica:
   • U posudi pomešajte sojine ljuspice sa povrtnim bujonom i ostavite da stoji 10-15 minuta, dok ljuspice ne upiju tečnost i omekšaju. Iscedite višak tečnosti.
2. Priprema Smese za Pljeskavice:
   • U velikoj činiji pomešajte rehidrirane sojine ljuspice, sitno iseckan crni luk, beli luk, rendanu šargarepu, sojin sos, kečap ili paradajz pire, brašno, prezle, so i biber. Dobro promiješajte dok se svi sastojci ne sjedine i dobijete kompaktno testo. Ako je smesa previše vlažna, dodajte još prezli.
3. Formiranje i Prženje Pljeskavica:
   • Oblikujte pljeskavice od smese.
   • U tiganju zagrejte ulje na srednjoj vatri. Pržite pljeskavice sa obe strane dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave, oko 3-4 minuta sa svake strane.
4. Serviranje:
   • Poslužite pljeskavice uz prilog po želji, kao što su salata, krompir ili u veganskoj lepinji sa dodacima kao što su salata, paradajz, krastavac i veganski sos.

Veganska Čorba sa Sojinim Ljuspama

Sastojci:

• 1 šolja sojinih ljuspica
• 2 šolje povrtnog bujona
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 crni luk, sitno iseckan
• 2 čena belog luka, sitno iseckana
• 2 šargarepe, isečene na kolutove
• 2 krompira, isečena na kockice
• 1 tikvica, isečena na kockice
• 1 konzerva (400 g) seckanog paradajza
• 1 kašika paradajz pirea
• 1 kašičica sušenog timijana
• So i biber po ukusu
• Svež peršun za ukrašavanje

Priprema:

1. Priprema Sojinih Ljuspica:
   • U posudi pomešajte sojine ljuspice sa povrtnim bujonom i ostavite da stoji 10-15 minuta, dok ljuspice ne upiju tečnost i omekšaju.
2. Priprema Čorbe:
   • U velikom loncu zagrejte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte sitno iseckan crni luk i pržite dok ne postane staklast.
   • Dodajte beli luk, šargarepu, krompir i tikvicu. Pržite nekoliko minuta dok povrće ne omekša.
   • Dodajte rehidrirane sojine ljuspice, seckani paradajz, paradajz pire, timijan, so i biber. Dobro promiješajte.
   • Dodajte dovoljno vode da prekrije povrće i ljuspice. Pustite da provri, zatim smanjite vatru i kuvajte na laganoj vatri 20-30 minuta dok povrće ne omekša i ukusi se sjedine.
3. Serviranje:
   • Poslužite čorbu toplo, ukrašenu svežim peršunom.