Opis
Projino belo brašno 750gr Čeković
Belo kukuruzno (projino) brašno proizvedeno od belog kukuruza je bogato lako svarljivim ugljenim hidratima što ga čini lako svarljivim. Kao bezmasni deo ugljenih hidrata iz kukuruza odlična je komponenta prehrambenih proizvoda.
Ne sadrži gluten i za dizana testa se mora mešati sa drugom vrstom brašna.
U sastavu ima dosta minerala i vitamina E.
Kao sastojak nalazi se u preko 3.000 prehrambenih proizvoda, od testenina do raznih pica. Najpoznatija jela su kačamak i proja.
Recept za kačamak:
Sipati vodu u šerpu, posoliti, a kada voda provri dodavati brašno i mešati neprekidno dok se masa ne zgusne.
Kuvati na tihoj vatri 40 minuta uz povremeno mešanje.
Može se jesti sa mlekom, slaninom i sirom.
