Opis
Kari u prahu 590gr – Kotanyi
🌶️ Kari u prahu 590 g – Kotányi namenjen je svima koji žele profesionalni kvalitet u svojoj kuhinji. Ova aromatična mešavina začina kombinuje kurkumu, korijander, piskavicu i papriku u savršen balans topline, boje i ukusa.
Kari Kotányi u velikom pakovanju idealan je za restorane, ketering i gastronome koji često pripremaju jela inspirisana indijskom i azijskom kuhinjom.
💛 Zahvaljujući visokom sadržaju kurkume, jelima daje prepoznatljivu zlatnu boju i topli, blago pikantan miris.
🍛 Gde se koristi:
• U jelima sa pirinčem (npr. basmati, jasmin, curry rice)
• U piletini, povrću, ribljim jelima i marinadama
• U sosevima, supama i čorbama
• U veganskim i vegetarijanskim jelima – tofu, leblebije, sočivo
• U jelima na bazi mleka ili kokosovog mleka za punu kremastu teksturu
🍽️ Predlog recepta: Klasični „Chicken Curry“ za više porcija (idealno za restorane)
Sastojci:
– 1 kg pilećeg filea (na kockice)
– 2 glavice crnog luka
– 2 čena belog luka
– 2 kašike Kotányi kari praha
– 2 kašike ulja ili ghee putera
– 1 kašika paste od paradajza
– 400 ml kokosovog mleka
– So i biber po ukusu
– Svež korijander za dekoraciju
🥄 Priprema:
1️⃣ Na zagrejanom ulju propržiti sitno seckani luk i beli luk do zlatne boje.
2️⃣ Dodati pileće meso i pržiti dok ne porumeni.
3️⃣ Ubaciti kari prah i pastu od paradajza, dobro promešati.
4️⃣ Naliti kokosovo mleko i kuvati 20 minuta dok se sos ne zgusne.
5️⃣ Posoliti, pobiberiti i poslužiti uz pirinač ili naan hleb.
🍗 Rezultat: bogato, mirisno jelo sa savršenim balansom začina – pravi klasik koji osvaja goste svakog puta!
