Opis
Karanfilić celi u kesici 18gr – Kotanyi
🌿 Karanfilić celi u kesici 18 g – Kotányi je mirisni klasik svake kuhinje. Ovaj sitni, ali moćni cvetni pupoljak poznat je po svom prepoznatljivom, toplom i intenzivnom mirisu koji momentalno budi asocijacije na zimu, kolače i kuvano vino.
Kotányi karanfilić dolazi u praktičnoj kesici od 18 g i idealan je za korišćenje u celom obliku — tako da se aroma oslobađa postepeno tokom kuvanja ili pečenja. Njegov slatkasto-začinski miris obogaćuje i slatka i slana jela, od pečenja i marinada do kompota i zimskih napitaka.
🍲 Gde se koristi:
• Kuvano vino, punč i čajevi (za duboku, zimsku aromu)
• Marinade i jela od crvenog mesa (junetina, svinjetina, divljač)
• U sosevima, kariju i jelu od pirinča
• U kolačima, kompotima i džemovima
• U zimnici, kiselom povrću i pečenom voću
🍽️ Predlog recepta: Kuvano vino sa karanfilićem i cimetom
Sastojci:
– 1 l crnog vina
– 4 kašike šećera
– 4–5 celih karanfilića Kotányi
– 1 štapić cimeta Kotányi
– 1 narandža (isečena na kolutove)
– Po želji: malo meda, kriška limuna
🥄 Priprema:
1️⃣ U šerpu sipati vino, dodati šećer, karanfilić i cimet.
2️⃣ Ubaciti kolutove narandže i zagrevati na srednjoj vatri (ne sme da provri).
3️⃣ Kuvati 10–15 minuta da se oslobodi aroma začina.
4️⃣ Po želji dodati malo meda i limuna, zatim procediti i poslužiti toplo.
🍷 Rezultat: bogato mirisno vino koje greje i telo i dušu — savršen napitak za zimske večeri.
P: Kako se koristi celi karanfilić u kuvanju?
O: Najbolje ga je dodati tokom kuvanja ili pečenja, a izvaditi pre serviranja — aroma se ravnomerno otpušta i daje pun ukus jelu.
P: Mogu li samleti celi karanfilić?
O: Da, možete ga samleti u mlinu za začine ili avanu za jaču aromu u kolačima i sosovima.
