Opis
Jegulja sos 1.8l EEL SAUCE 1.8L
Unagi ili eel sos je gust, slatko-slan japanski umak, baziran na sojinom sosu, šećeru i mirinu (slatko pirinčano vino). Koristi se kao glazura za grilovanu jegulju (unagi) i suši rolne – zbog aromatičnog, karamelnog ukusa i sjajnog finiša
✅ Kako se koristi?
-
Za jegulju i suši: Preliva se preko kabayaki jegulje (grilovana i glazirana jazavac sosom) ili kao završni preliv za suši rolne
-
Marinada i glazura za meso: Ide kao zamena za teriyaki – za piletinu, svinjetinu ili govedinu .
-
Za pečene i grilovane plodove mora i povrće: Sjajno ga je posuti preko grilovane ribe, školjki ili povrća kao što su tikvice i paprika
-
U azijskim rižotinima i nudlama: Dodaje se za fini slatko-slan ukus – rižoto posle kuvanja na Tare osnovi ili eel noodles u tajvanskoj kuhinji .
-
Dip sos za predjela: Odličan je za pomfrit, tempuru, mesne zalogajčiće, pržene grickalice .
🎓 Saveti za upotrebu
| Situacija | Kako koristiti |
|---|---|
| Suši/Unadon | Preli prvo masom pa nakon pečenja, obilno, preko ribe i pirinča |
| Grilovanje | Pekući protein (piletina/meso/školjke) premazuj par puta tokom pečenja za glazuru. |
| Povrće | Griluj povrće kratko, stavi preliv pri kraju za aromatični završetak |
| Dip sos | Posluži kad je sobne temperature uz krompiriće, tempuru ili grickalice |
🎊 Gde ide najbolje?
-
Unagi donburi (Unadon) – pirinač sa glaziranom jeguljom
-
Suši rolne – npr. dragon roll preliven umakom
-
Grilovana piletina ili svinjetina – kao zamena za teriyaki
-
Grilovano povrće ili plodovi mora – tikvice, školjke, riba
-
Nudle & rižoti – nudi jedinstven umami ukus
Sos od jegulje, takođe poznat kao unagi sos, je ukusno gušći i bogatiji od tradicionalnog soja sosa, koji pruža još savršenije pristajanje za vaše suši rolnice ili čak preliv za vaš pirinač na pari.
Sos od jegulje je idealan za mariniranje, zalivanje, potapanje ili glaziranje vaših omiljenih suši jela, jednostavno dodajte u hranu ili pomešajte sa vodom za laku marinadu
