Heljda 0.5kg

Opis

Heljda 0,5kg

Heljda je izuzetno hranljiva i svestrana, i može se koristiti kao dodatak mnogim jelima. Evo nekoliko ideja kako da je uključite u svoje recepte:

Salata sa Heljdom

Sastojci:

• 1 šolja kuvane heljde
• 1 crvena paprika, isečena na kockice
• 1 krastavac, isečen na kockice
• 1 crveni luk, sitno iseckan
• 1 šolja čeri paradajza, prepolovljenih
• 1 šolja svežeg peršuna, sitno iseckanog
• 1/4 šolje maslinovog ulja
• 2 kašike limunovog soka
• So i biber po ukusu

Priprema:

1. Skuvajte heljdu prema uputstvu na pakovanju i ostavite da se ohladi.
2. U velikoj činiji, pomešajte kuvanu heljdu, papriku, krastavac, crveni luk, čeri paradajz i peršun.
3. Prelijte maslinovim uljem i limunovim sokom, dodajte so i biber po ukusu.
4. Dobro promiješajte i poslužite hladno.

Heljdina Kaša sa Povrćem

Sastojci:

• 1 šolja heljde
• 2 šolje povrtnog bujona
• 1 crni luk, sitno iseckan
• 2 šargarepe, isečene na kockice
• 1 crvena paprika, isečena na kockice
• 1 tikvica, isečena na kockice
• 2 kašike maslinovog ulja
• So i biber po ukusu
• Svež timijan ili peršun za ukrašavanje

Priprema:

1. U loncu zagrejte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte sitno iseckan crni luk i pržite dok ne postane proziran.
2. Dodajte šargarepu, papriku i tikvicu. Pržite dok povrće ne omekša, oko 5-7 minuta.
3. Dodajte heljdu i povrtni bujon. Pustite da provri, zatim smanjite vatru i kuvajte dok heljda ne upije svu tečnost i postane mekana, oko 15-20 minuta.
4. Začinite solju i biberom po ukusu.
5. Ukrasite svežim timijanom ili peršunom pre nego što poslužite.

Heljdina Pita

Sastojci:

• 2 šolje kuvane heljde
• 1 crni luk, sitno iseckan
• 2 čena belog luka, sitno iseckana
• 1 šolja iseckanog špinata ili blitve
• 1 šolja feta sira, izmrvljena
• 4 jaja
• 1/2 šolje mleka
• 1/4 šolje maslinovog ulja
• So i biber po ukusu

Priprema:

1. Zagrijte rernu na 180°C.
2. U tavi zagrejte malo maslinovog ulja na srednjoj vatri. Dodajte sitno iseckan crni luk i beli luk, pržite dok ne postanu mekani.
3. Dodajte špinat ili blitvu i pržite dok ne uvene.
4. U velikoj činiji, pomešajte kuvanu heljdu, prženo povrće, feta sir, jaja, mleko, maslinovo ulje, so i biber.
5. Sipajte smesu u podmazan pleh za pečenje.
6. Pecite u zagrejanoj rerni 30-35 minuta ili dok pita ne postane zlatno smeđa i čvrsta.
7. Ostavite da se malo ohladi pre nego što poslužite.

Heljda je odličan izbor za vegansku ishranu jer je bogata proteinima, vlaknima i raznim mikronutrijentima. Evo jednostavnog i ukusnog veganskog recepta sa heljdom:

Veganski Stir-Fry sa Heljdom

Sastojci:

• 1 šolja heljde
• 2 šolje vode ili povrtnog bujona
• 2 kašike maslinovog ulja ili susamovog ulja
• 1 crni luk, sitno iseckan
• 2 čena belog luka, sitno iseckana
• 1 crvena paprika, isečena na trakice
• 1 šargarepa, isečena na trakice
• 1 tikvica, isečena na trakice
• 1 šolja brokolija, podeljenog na cvetiće
• 2 kašike sojinog sosa
• 1 kašika sirćeta (pirinčano ili jabukovo)
• 1 kašičica svežeg đumbira, rendanog
• 1 kašika agava sirupa ili javorovog sirupa (opciono, za slatkoću)
• So i biber po ukusu
• Svež korijander ili peršun za ukrašavanje
• Susam za posipanje (opciono)

Priprema:

1. Kuvanje Heljde:
   • Isperite heljdu pod hladnom vodom.
   • U loncu zagrijte 2 šolje vode ili povrtnog bujona do ključanja. Dodajte heljdu, smanjite vatru i kuvajte poklopljeno 15-20 minuta dok heljda ne postane mekana i ne upije svu tečnost.
   • Ostavite heljdu sa strane.
2. Priprema Stir-Fry-a:
   • U velikoj tavi ili woku zagrijte maslinovo ili susamovo ulje na srednjoj vatri.
   • Dodajte sitno iseckan crni luk i pržite dok ne postane proziran.
   • Dodajte beli luk i rendani đumbir, pržite još 1 minut.
   • Dodajte crvenu papriku, šargarepu, tikvicu i brokoli. Pržite dok povrće ne omekša, ali da ostane hrskavo, oko 5-7 minuta.
3. Dodavanje Heljde:
   • Dodajte kuvanu heljdu u tavu sa povrćem i dobro promiješajte.
   • Dodajte sojin sos, sirće i agava sirup ili javorov sirup (ako koristite). Kuvajte još nekoliko minuta dok se svi sastojci dobro sjedine i zagreju.
   • Po ukusu dodajte so i biber.
4. Serviranje:
   • Poslužite stir-fry u dubokim tanjirima.
   • Ukrasite svežim korijanderom ili peršunom i pospite susamom, ako želite.

Ovaj veganski stir-fry sa heljdom je ukusan, hranljiv i jednostavan za pripremu. Savršen je za ručak ili večeru i može se prilagoditi dodavanjem vašeg omiljenog povrća.