Opis
Brašno 5kg T400 Čeković mlin
Namensko pšenično brašno tip T-400 odlikuje se izuzetno belom bojom, mekom strukturom i finom teksturom, što ga čini idealnim izborom za pripremu raznih peciva od fermentisanog testa. Savršeno je za krofne, mekike, pancerote i slične proizvode kod kojih kvasac omogućava lepo narastanje i mekoću testa.
Zahvaljujući pažljivom i finom mlevenju, dobija se kvalitetno belo brašno sa odličnim svojstvima za pečenje. Iako je tokom obrade uklonjen deo omotača zrna i klice, čime se smanjuje sadržaj vitamina, upravo to doprinosi njegovoj stabilnosti i vrhunskim rezultatima u pripremi testa.
Najčešće se koristi za pravljenje belog hleba, finih peciva, kolača i domaće testenine, pružajući pouzdanu teksturu, dobar volumen i ujednačen kvalitet u svakom receptu.
| Parametar | Vrednost |
|---|---|
| Sadržaj vlage | do 15.00% |
| Sadržaj pepela | 0.45% na s.m. |
| Kiselinski stepen | do 2.50 |
| Energetska vrednost | 345kcal |
| Masti | 1g na s.m. |
| Ugljeni hidrati | 74g na s.m. |
| Proteini | 10g na s.m. |
| Vlakna | 2g na s.m. |
Primena
Domaćinstva: hleb, peciva, testa sa kvascem, pite, kolači, biskviti, palačinke, vafli, zaprške, sosevi
