Opis
Biber zeleni celi 110gr – Kotanyi
Kotanyi Biber Zeleni Celi donosi vam punu aromu bibera – ali na suptilan i osvežavajući način. Zrna zelenog bibera predstavljaju najblažu sortu bibera koja svojom aromom podseća na začinsko bilje i pruža sofisticiran ukus jelima, bez preterane ljutine. Ovaj začin je savršen izbor za ribu, povrće, sosove, marinade, pa čak i deserete sa voćem.
Za najbolje rezultate, možete koristiti zrna u komadu i dugo ih kuvati kako bi omekšala – tada se ne moraju uklanjati pre posluživanja. Ako želite jači efekat, možete ih i blago zdrobiti neposredno pre upotrebe.
Sastav proizvoda je jednostavan: zeleni biber u zrnu. U retkim slučajevima može sadržati tragove celera, mleka, jaja i slično (kao potencijalni alergeni).
Kotanyi Biber Zeleni Celi idealan je za kulinarske entuzijaste koji žele sofisticiranu aromu bibera, bez agresivne ljutine.
🍽 Recept sa Kotanyi zelenim biberom
Steak sa zelenim biber sosom (Green Peppercorn Sauce Steak)
Sastojci:
-
2 srednje steake (mleveni komad ili file)
-
1 supena kašika zelenih zrna bibera (iz Kotanyi Biber Zeleni Celi)
-
1 kašika maslinovog ulja
-
1 kašika putera
-
1 manji crni luk (sitno seckan)
-
100 ml goveđeg bujona
-
50 ml kvalitetnog konjaka ili brandyja
-
100 ml pavlake za kuvanje
-
So po ukusu
Priprema:
-
Pripremi meso: posoli po ukusu i ostavi na sobnoj temperaturi 15 minuta.
-
U tiganju zagrej maslinovo ulje, stavi steak i peci 3–4 minuta sa svake strane do željenog stepena pečenja. Izvadi meso i stavi sa strane da odmori.
-
U isti tiganj (sa ostacima mesa) dodaj puter i luk – prži dok luk ne omekša.
-
Dodaj zrna zelenog bibera i kratko proprži (da puste aromu).
-
Sipaj bujon i konjak, pusti da malo ključaju i redukuju (oko 2–3 minuta).
-
Dodaj pavlaku, smanji vatru i kuvaj dok sos ne postane kremast i gust.
-
Vratite meso u tiganj na kratko (samo da upije sos), pa serviraj.
🍴 Posluži uz pečeni krompir, sezonsko povrće i svežu salatu.
